單項選擇題通過一定的組織機(jī)構(gòu)和各種人員的作用,把飯店的資金、物資和信息轉(zhuǎn)化為可供出售的有形或無形的產(chǎn)品,使計劃由觀念形態(tài)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實形態(tài)的過程。這是()

A、組織職能
B、決策與計劃職能
C、協(xié)調(diào)職能
D、控制職能


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1.單項選擇題計劃指標(biāo)是反映飯店一定時期內(nèi)經(jīng)營管理所要達(dá)到的目標(biāo)和水平,通常包括三大類,即營業(yè)指標(biāo)、財務(wù)指標(biāo)和()

A.服務(wù)質(zhì)量指標(biāo)
B.經(jīng)濟(jì)效益評價指標(biāo)
C.時間方面的指標(biāo)
D.社會效益評價指標(biāo)

3.單項選擇題一年以上的確定飯店未來發(fā)展方向和戰(zhàn)略目標(biāo)的綱領(lǐng)性計劃是()

A、年度計劃
B、長期計劃
C、短期計劃
D、業(yè)務(wù)計化

5.單項選擇題一般情況下,對于同類型、同規(guī)模的飯店來說,飯店等級高低的客觀標(biāo)志是()

A.客房平均房價
B.客人的滿意程度
C.客房數(shù)量的多少
D.客房的出租率