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問答題

【簡答題】簡述氣調(diào)貯藏的概念、原理。

答案：是把貯藏室內(nèi)的空氣組成成分加以調(diào)換，減少庫內(nèi)的氧氣，增加二氧化碳，在人工組成的氣體中進(jìn)行冷卻貯藏。
原理：在一...

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