TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。

下列食物酸味感覺最強(qiáng)的是（）

下列屬于天然抗氧化劑范疇，同時具有油溶性的抗氧化劑是（）

下列屬于食品抗氧化劑抗氧化機(jī)理的是（）

只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細(xì)菌孢子的防腐劑是（）

下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）

在中國魔芊膠屬于（）

苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細(xì)菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。

下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）