單項(xiàng)選擇題

以下（）色素屬于微生物色素。

A.紫膠紅
B.紅曲紅
C.胭脂蟲紅
D.姜黃色素

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單項(xiàng)選擇題

味精的化學(xué)名是（）

A.谷氨酸鉀
B.鳥苷酸二鈉
C.谷氨酸鈉
D.谷氨酸鈣

單項(xiàng)選擇題

對油脂而言，以下（）抗氧化劑抗氧化能力最強(qiáng)。

A.PG
B.BHT
C.TBHQ
D.BHA

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