填空題

飯店管理的五大基本職能是住宿、餐飲、（）、（）和會議。

答案：商務(wù)；家居

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飯店根據(jù)計價方式可以劃分為不同的類型，（）店的客房價格僅包括房租；百慕大計價飯店的客房價格包括房租及美式早餐；（）飯店的客房價格包括房租及一日三餐的費用。

答案：歐式計價飯；美式計價

世界飯店的發(fā)展可以分為古代客棧時期、豪華飯店時期、（）時期和（）時期。

答案：商業(yè)飯店；現(xiàn)代飯店

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