填空題

（）數(shù)是表示飯店接待能力的最基本指標(biāo)。

答案：客房和床位

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直線職能式是目前我國（）普遍采用的組織形式。

答案：中、小型飯店

近年在許多發(fā)達國家已出現(xiàn)了（）相結(jié)合的飯店，即所謂改良的度假型飯店，而且被認(rèn)為是當(dāng)代飯店設(shè)施發(fā)展的方向。

答案：度假型和商務(wù)型