菌落總數(shù)超標(biāo)意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大。

張明在采用速測(cè)卡進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)時(shí)，先用水洗干凈蔬菜表面的泥土，之后將緩沖液滴加于蔬菜表面，兩片葉子摩擦后將提取液滴加于速測(cè)卡紅色藥片上，預(yù)反應(yīng)3min 后手捏10min ，展開判定結(jié)果。張明操作中有哪些錯(cuò)誤？（）

亞硝酸鹽快速檢測(cè)利用了化學(xué)比色分析法。

三聚氰胺快速檢測(cè)應(yīng)用了酶抑制技術(shù)。

瘦肉精快速檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用了化學(xué)比色分析法。