單項選擇題目前啤酒廠的麥芽汁煮沸鍋內(nèi)采用（）
A.圓盤平直葉渦輪攪拌器
B.螺旋漿式攪拌器
C.無攪拌器
D.錨式攪拌器
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1.單項選擇題發(fā)酵過程中一類是可以直接采用特定的傳感器監(jiān)測的參數(shù)有（）
A.溫度、壓力、攪拌功率、細胞生長速率
B.泡沫、發(fā)酵液粘度、呼吸商、pH
C.離子濃度、產(chǎn)物合成速率溶解度、溶氧濃度
D.轉(zhuǎn)速、濁度、基質(zhì)濃度、發(fā)酵液粘度
2.單項選擇題酒精發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)中應(yīng)該沒有的附件是（）
A.二氧化碳回收管、進料管
B.攪拌器
C.排料口和排污口
D.測量儀表接口管
