填空題

配料上中、西糕點的主要區(qū)別：中點所用原料中以（）為主，以油、糖、蛋、果仁及肉制品等為輔。而西點配料中（）比重較大，輔之以果醬、可可等，其中面粉的用量低于中點。

答案： 面粉；奶、糖、蛋
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