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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】按原料配比來(lái)分類(lèi),餅干可以分為哪幾類(lèi)?
答案:
(1)粗餅干;
(2)韌性餅;
(3)酥性餅干;
(4)甜酥性餅干;
(5)梳打餅干。
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述糖果的屬性。
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(2)多數(shù)糖果含有蛋白質(zhì)和油脂等多種營(yíng)養(yǎng)素。
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答案:
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