問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】要使食品的劣化降到最低可在輻照過(guò)程中采取哪些保護(hù)措施？

答案：

①在食品凍結(jié)狀態(tài)下輻照
②在真空或惰性氣氛下輻照
③添加其他添加劑
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