問答題

【計算題】一罐頭食品凈重425g，每g含Z=10℃，D118=4.7min芽孢10個，如要求成品腐敗率不大于0.05%，求：F0，F(xiàn)118和D121值。

答案： a=425*10=4250，b=0.0005
F118=D118（lga-lgb）=4....
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

在乳中，乳糖溶解度可區(qū)分為（）三種。
答案： 初溶解度、終溶解度、過溶解度
填空題

在果蔬原料中，會與鐵發(fā)生反應的物質(zhì)有（）
答案： 原果膠、果膠、果膠酸
微信掃碼免費搜題