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單項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)過(guò)程中,配料之前的糖液濃度一般控制在()
A.50%-55%
B.45%-50%
C.65%-70%
D.55%-65%
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牛乳中的碳水化合物主要是()
A.乳糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
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單項(xiàng)選擇題
冷凍產(chǎn)品貯藏通常采用的最適溫度為()
A.3℃左右
B.-10℃左右
C.-18℃左右
D.-23℃左右
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