單項(xiàng)選擇題霉菌和酵母菌生長(zhǎng)的pH范圍是（）
A.7.0-8.0
B.3.0-6.0
C.5.0-6.0
D.6.0-9.0
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1.單項(xiàng)選擇題在工業(yè)發(fā)酵中，接種時(shí)的菌種應(yīng)處于（）
A.穩(wěn)定期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期
C.延遲期
D.裒亡期
2.單項(xiàng)選擇題0.1Mpa高壓蒸汽滅菌其溫度應(yīng)是（）
A.100℃
B.115℃
C.121℃
D.135℃
