名詞解釋

超高溫瞬時滅菌法

答案： 在溫度為135到137度，時間為3到5秒，以殺死微生物的營養(yǎng)細胞和耐熱性強的芽孢細菌的滅菌方法。
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微生物的內(nèi)平衡
答案： 微生物處于正常狀態(tài)下內(nèi)部環(huán)境的穩(wěn)定和統(tǒng)一，并具有一定的自我調(diào)節(jié)能力。
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