問(wèn)答題什么是細(xì)菌總數(shù)？檢測(cè)細(xì)菌總數(shù)的食品衛(wèi)生意義是什么？
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測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
病毒的分類系統(tǒng)最高階層是（）
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水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是（）
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發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
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罐藏食品的殺菌是指（）
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能夠以二氧化碳作為基本碳源的營(yíng)養(yǎng)類型是（）
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下列缺壁細(xì)胞中，屬于天然形成的是（）
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下列食品在儲(chǔ)藏時(shí)利用了高滲理論的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
用紙片法進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)檢測(cè)時(shí)，菌落很小時(shí)就染色為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
驅(qū)動(dòng)E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題