填空題

()是人工配制,適合于微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。

答案: 培養(yǎng)基
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答案: 球形;桿狀;螺旋形
問答題

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答案: ∵引起低酸性食品變質(zhì)的M主要是一些嗜熱性和抗熱性較強(qiáng)的M。如芽孢桿菌屬和梭狀芽孢桿菌屬的細(xì)菌
∴...
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