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巧克力的光亮度是()形成細小的穩(wěn)定的晶體帶來的光學(xué)特性。
答案:
可可脂
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LTLT指(),HTST指(),UHT指()。
答案:
低溫長時殺菌、高溫短時殺菌、超高溫瞬時殺菌
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軟罐頭生產(chǎn)中常見的質(zhì)量問題()
答案:
裝填時袋口污染、密封時袋口邊起皺、殺菌冷卻中的破袋
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