問答題

【簡答題】什么是微生物?什么是微生物學(xué)?

答案: 微生物(Microorganism,microbe)一詞并非生物分類學(xué)上的專門名詞,而是指大量的、極其多樣的、不借助顯微...
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【簡答題】什么是食品微生物學(xué)?它與微生物學(xué)有什么相同與不同?

答案: 食品微生物學(xué)以食品有關(guān)的微生物為主要研究對象,是微生物學(xué)的一個(gè)分支學(xué)科。它研究與食品有關(guān)的微生物的特性,研究食品中微生物...
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【簡答題】你認(rèn)為食品微生物研究的重點(diǎn)領(lǐng)域應(yīng)該包括哪些方面?闡明你的理由。

答案: 1)預(yù)防食品腐敗控制食源性感染。
2)微生物資源的開發(fā)和利用。
3)菌種改良和基因工程。
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