問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】同獨(dú)立自營(yíng)的單體飯店相比,飯店連鎖集團(tuán)何以會(huì)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?

答案:

資本優(yōu)勢(shì)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)、物資采購(gòu)優(yōu)勢(shì)、管理方面的優(yōu)勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)擴(kuò)散優(yōu)勢(shì)。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】飯店等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)所涉及的內(nèi)容主要包括哪些方面?評(píng)定工作的主要原則有哪些?

答案: (1)內(nèi)容:設(shè)施和設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)質(zhì)量、顧客滿意程度、外界的印象;
(2)原則:
①飯店所取得的...
名詞解釋

簡(jiǎn)述團(tuán)體包價(jià)旅游迅速普及的原因。

答案: (1)從旅游者需求方面看:
①它所提供的全程活動(dòng)安排使旅游者感到方便安全,可以免除旅游的費(fèi)心勞神之苦;
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