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酮體產(chǎn)肉的主要指標(biāo)：屠宰率、凈肉率、酮體產(chǎn)肉率、（）、（）

答案：肉骨比；肉脂比

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填空題
牛肉酮體組成：肌肉組織（）、脂肪組織（）、（）15～20％、（）9～11％。
答案：50～60％；20～30％；骨組織；結(jié)締組織
填空題
2歲換一對(duì)牙，3歲2對(duì)牙，4歲3對(duì)牙，5歲看（），6歲（）；7歲（）；8歲（）；10歲（）；12歲圓形變?。?3歲縱卵圓形。
答案：磨損；方形；三角形；四邊形；圓形

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