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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】蔗糖水解實(shí)驗(yàn)中為什么不用濃硫酸和稀硝酸，而用鹽酸？
答案：
濃硫酸有脫水性（會(huì)使蔗糖脫水變成碳）和強(qiáng)氧化性，濃稀硝酸都有強(qiáng)氧化性，所以不能使用（蔗糖水解生成的葡萄糖和果糖具有還原性...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】配置蔗糖和鹽酸溶液濃度不夠準(zhǔn)確，對(duì)測(cè)量結(jié)果是否有影響？
答案：
當(dāng)蔗糖的濃度不準(zhǔn)確時(shí)，對(duì)反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)量結(jié)果無(wú)影響。當(dāng)HCl溶液濃度不準(zhǔn)確時(shí)，對(duì)反應(yīng)速率常數(shù)的測(cè)量結(jié)果有影響。
