單項選擇題綠茶屬（）。
A.發(fā)酵茶
B.不發(fā)酵茶
C.半發(fā)酵茶
D.黑茶
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1.單項選擇題（）是發(fā)酵酒類的主要營養(yǎng)成分，也是這類酒能量的主要來源。
A.蛋白質(zhì)
B.糖
C.脂肪
D.維生素
2.單項選擇題酒類香氣主要來源于（）。
A.有機酸
B.乙醇
C.酯類
D.酚類
3.單項選擇題中度酒的乙醇含量在（）。
A.10%（V/V）以下
B.20%（V/V）以下
C.20%～40%（V/V）
D.40%（V/V）以上
4.單項選擇題低度酒的乙醇含量在（）。
A.10%（V/V）以下
B.20%（V/V）以下
C.20%～40%（V/V）
D.40%（V/V）以上
5.單項選擇題植物油是必需脂肪酸的重要來源，為了滿足人體的需要，在膳食中不應(yīng)低于總脂肪來源的（）％。
A.15
B.30
C.50
D.70
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