食品雕刻的刀具不需要特別鋒利，只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。

空間構成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關系等因素對構成進行分類的方法。

清燉雞孚時，需要先將雞肉切塊并焯水，然后加入各種調料燉煮。

泡的特點是適用于各種食材，且泡制時間越長，食材越入味。

京蔥扒鴨的操作工藝中，需要先將鴨肉切塊并炸熟，再與京蔥一起燒制。