判斷題

高粱米皮層中含有鞣酸，如加工過(guò)粗則飯色發(fā)紅、味澀，妨礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化、吸收。

答案： 正確
微信掃碼免費(fèi)搜題