最新試題
制作高級清湯時，需要使用（）來澄清湯液。
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制作蝦凍時，蝦肉的處理方法是（）
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
在制作水果凍時，為了防止水果變色，可以加入（）
制作蛇湯時，蛇肉需要先（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制凍時，為了增加凍品的彈性，可以加入（）
魚茸在制作過程中，為了使其更加緊實，可以（）