單項(xiàng)選擇題因果圖中把特性當(dāng)做（）。
A.原因
B.因素
C.過程
D.結(jié)果
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1.單項(xiàng)選擇題以下表示樣本的中心位置的統(tǒng)計(jì)量是（）。
A.樣本平均值和樣本極差
B.樣本極差和樣本方差
C.樣本中位數(shù)和樣本方差
D.樣本平均數(shù)和樣本中位數(shù)
2.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量檢驗(yàn)階段采用的是“檢驗(yàn)法”，即指定專人負(fù)責(zé)產(chǎn)品檢驗(yàn)，其管理方式屬于（）。
A.事后把關(guān)
B.事先預(yù)防
C.零缺陷管理
D.統(tǒng)計(jì)判斷
3.單項(xiàng)選擇題食品質(zhì)量管理以（）為核心。
A.食品安全
B.功能性
C.經(jīng)濟(jì)性
D.食品營養(yǎng)
4.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量管理理論認(rèn)為：任何活動(dòng)都是通過（）實(shí)現(xiàn)的。
A.過程
B.努力
C.購買
D.管理
5.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品導(dǎo)向時(shí)代的質(zhì)量控制模式，事實(shí)上是一種（）模式。
A.事前控制
B.事中控制
C.事后控制
D.全過程
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天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物毒素又稱天然毒素，是指生物來源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無意添加的化學(xué)危害？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題