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單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵類型的主要來(lái)源是（）

A.微生物菌體發(fā)酵
B.微生物酶發(fā)酵
C.微生物的代謝產(chǎn)物發(fā)酵
D.生物工程菌發(fā)酵

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單項(xiàng)選擇題

優(yōu)良菌種的選育要求不包括的是（）

A.遺傳性狀穩(wěn)定
B.生長(zhǎng)速度慢，不易污染
C.目標(biāo)產(chǎn)物產(chǎn)量盡可能接近理論轉(zhuǎn)化率
D.目標(biāo)產(chǎn)物最好分泌到胞外

單項(xiàng)選擇題

通過(guò)現(xiàn)代技術(shù)手段，利用微生物的特殊功能生產(chǎn)有用的物質(zhì)，或直接將微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)的一種技術(shù)體系稱為（）

A.基因工程
B.發(fā)酵工程
C.酶工程
D.蛋白質(zhì)工程