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單項(xiàng)選擇題

西餐宴會(huì)擺臺(tái)中，有些餐廳會(huì)把（）位置突出于其他餐具約1厘米。

A.主餐刀
B.魚刀
C.湯匙
D.頭盤刀

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單項(xiàng)選擇題

在（）擺臺(tái)中，不需要放置胡椒瓶、糖盅、鹽瓶。

A.美式服務(wù)
B.英式服務(wù)
C.法式服務(wù)
D.俄式服務(wù)

單項(xiàng)選擇題

在（）擺臺(tái)中，杯口先向下放置。

A.美式服務(wù)
B.英式服務(wù)
C.法式服務(wù)
D.俄式服務(wù)

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