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判斷題

啤酒發(fā)酵罐主要用蒸汽滅菌。

答案：正確

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蝸輪式攪拌器隨著培養(yǎng)液黏度的增加，攪拌和混合效果大大降低。

答案：正確

有機(jī)酸發(fā)酵用厭氧反應(yīng)器。

答案：錯(cuò)誤

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