多項(xiàng)選擇題餐盤裝飾需要（）才能達(dá)到美化菜肴的效果。
A.采用適當(dāng)?shù)脑?br />
B.經(jīng)過一定的技術(shù)處理
C.復(fù)雜的拼擺工藝
D.選用合適的餐盤
E.擺放成特定的造型
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題食雕作品的選用要與（）的飲食審美需要相契合。
A.經(jīng)營者
B.作者
C.欣賞者
D.廚師
2.單項(xiàng)選擇題瓜燈雕刻的一般順序是（）
A.構(gòu)思→選料→一布局→畫線→刻線→起環(huán)→剜瓤→突環(huán)→一組裝
B.構(gòu)思→布局→選料→畫線→起環(huán)→刻線→剜瓤→突環(huán)→一組裝
C.構(gòu)思→選料→剜瓤→畫線→刻線→起環(huán)→突環(huán)→布局→組裝
D.構(gòu)思→選料→剜瓤→布局→畫線→刻線→起環(huán)→突環(huán)→一組裝
