判斷題

國家規(guī)定肉制品中不超過30mg/kg，醬腌菜中不超過20mg/kg，嬰兒奶粉中不超過2mg/kg。

答案：正確

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亞硝酸鹽在食品生產(chǎn)中常用作食品添加劑。

答案：正確

含抗生素牛奶不能生產(chǎn)酸奶的原因是抗生素殺死乳酸菌。

答案：正確