單項選擇題不是影響血糖生成指數(shù)的主要因素的是（）

A.食物成分
B.食物加工方式
C.食物的重量
D.食物烹調(diào)方式


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1.單項選擇題關(guān)于食物交換份的說法正確的是（）

A.只要熱量相同的食物就可以互換
B.水果和蔬菜都含有纖維素，所以可以互換
C.只有營養(yǎng)素結(jié)構(gòu)相似時才能互換
D.水果的含糖量比蔬菜低

2.單項選擇題1個食物交換份的烹調(diào)油為（）

A.30克
B.20克
C.15克
D.10克（1匙）

4.單項選擇題下列肉蛋奶類食物中，1個食物交換份的重量排序正確的是（）

A.魚蝦＞精瘦肉＞熟肉＞香腸
B.魚蝦＞豆腐＞奶粉＞鮮奶
C.豆腐干＞香腸＞五花肉＞奶粉
D.鮮奶＞豆腐干＞魚蝦＞雞蛋

5.單項選擇題下列蔬菜中，1個食物交換份最輕的一組是（）

A.大白菜、卷心菜、菠菜
B.芹菜、西紅柿、冬瓜
C.胡蘿卜，蒜苗
D.柿椒、南瓜、白蘿ト、菜花