單項(xiàng)選擇題

符合蔗糖形成翻砂的基本條件是（）

A.加熱過(guò)程溫度超過(guò)120℃
B.加熱過(guò)程遇到酸性物質(zhì)
C.脫水加熱過(guò)程中溫度過(guò)高
D.脫水后的高溫糖液迅速降溫

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