單項(xiàng)選擇題可阻斷N-亞硝基化合物合成的食物不包括（）。

A.大蒜
B.白菜
C.茶
D.獼猴桃
E.刺梨


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1.單項(xiàng)選擇題我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，大腸菌群的最近似數(shù)是指（）。

A.100mg或100dL食品中大腸菌群的最可能數(shù)
B.100mg或100mL食品中大腸菌群的最可能數(shù)
C.100g或100dL食品中大腸菌群的最可能數(shù)
D.100g或100mL食品中大腸菌群的最可能數(shù)
E.100g或100L食品中大腸菌群的最可能數(shù)

2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)酸的作用不包括（）。

A.刺激消化腺的分泌
B.增進(jìn)食欲
C.利于消化
D.保持酸度
E.降低維生素C的穩(wěn)定性