多項選擇題

俄式服務(wù)的要領(lǐng)包括（）。

A.通常由兩名服務(wù)員同時為一桌客人服務(wù)
B.廚房出菜前，服務(wù)員先用右手從客人右側(cè)順時針?biāo)蜕峡毡P
C.服務(wù)員在客人面前進(jìn)行烹制演示或切割裝盤
D.將裝好菜肴的大銀盤拖到客人餐桌旁，站于客人左側(cè)，用右手從客人左側(cè)逆時針分菜

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