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多項選擇題

自助式服務多用于酒店（）。

A.宴會服務
B.咖啡廳早餐
C.午餐高峰期
D.晚餐
E.零點服務

你可能感興趣的試題

多項選擇題

（）應幫助客人分派和剔骨。

A.湯
B.炒飯
C.炒面
D.整形的雞
E.整形的魚類

多項選擇題

上菜的要領有（）。

A.仔細核對臺號、品名和分量，避免上錯菜
B.整理臺面，留出空間
C.先上菜肴，在上調(diào)味品
D.大圓桌上菜時，應將剛上的菜肴用轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)至主人面前
E.報菜名，特色菜肴應做簡單介紹

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