最新試題
餡心原料去外殼時(shí)，把外殼破得太碎會影響（）質(zhì)量。
煮制時(shí)，水沸下鍋，可以使制品（）。
造成炸制的點(diǎn)心成品焦糊，味道發(fā)苦，夾生的原因是炸制的（）。
制作糖油餡時(shí)，糖和油的比例是固定不變的。
制作龍須面時(shí)，要用（）的方法拉制出細(xì)如龍須的面條。
