判斷題

淺色蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一般優(yōu)于深色蔬菜。

答案：錯(cuò)誤

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菌藻類食物富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素和微量元素。

答案：正確

瓜茄類因水分含量高，營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)較高。

答案：錯(cuò)誤