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判斷題

菌藻類食物富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素和微量元素。

答案：正確

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瓜茄類因水分含量高，營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)較高。

答案：錯(cuò)誤

根莖類食物膳食纖維的含量較葉菜類低。

答案：正確