單項選擇題鯧魚在烹飪中多整尾使用，適宜于紅燒、紅燜、清蒸、（）、熏烤等。
A.煎炸
B.油燜
C.滑炒
D.滑溜
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題大黃魚又稱大鮮、（）、大黃花。
A.黃花魚
B.小王瓜
C.寧波黃魚
D.黃姑魚
2.單項選擇題魚類分為海水魚類和（），這是餐飲業(yè)對魚類分類常用的方法。
A.淡水魚類
B.生魚類
C.活魚類
D.干制品
