在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導致蛋糕過于甜膩（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）

下列哪個選項是戚風蛋糕焙烤前的準備步驟（）

在制作戚風蛋糕時，下面哪個時間范圍是最合適的（）

下面哪種方法可以初步判斷戚風蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）

下列哪個步驟是制作多層蛋糕時的常見步驟（）

在使用攪拌設備進行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個步驟可以更好地使面糊變得光滑（）

在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以更好地消除模具內(nèi)的空氣（）

在進行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）

下列哪種方法可以檢驗黃油的質(zhì)量（）