判斷題

蛋黃內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、磷脂、膽固醇、維生素和微量元素等成。

答案：正確

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發(fā)芽的馬鈴薯不能吃是因?yàn)樗卸疚镔|(zhì)皂素。

答案：錯(cuò)誤

用熱水焗發(fā)海參使其能夠很快膨脹主要利用的是水的滲透作用。

答案：錯(cuò)誤