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用熱水焗發(fā)海參使其能夠很快膨脹主要利用的是水的滲透作用。
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“飲食有節(jié)”,“無使過之”是袁枚就日常飲食提出的看法。
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姜蓉白切雞以姜蓉、蔥絲、鹽、油為佐料,屬于以輔料襯托主料香味的方法。
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