單項(xiàng)選擇題

連鎖餐廳為統(tǒng)一專業(yè)化管理與規(guī)劃的經(jīng)營(yíng)方式，能使其達(dá)到最佳的經(jīng)濟(jì)效益與最大的沖擊力。下列有關(guān)該餐廳“一般特性”的敘述，哪一項(xiàng)有誤（）？

A.應(yīng)具備的餐飲專業(yè)技術(shù)層次較低
B.原料大部分采用半成品
C.食譜標(biāo)準(zhǔn)化、分量一致化
D.業(yè)主可主導(dǎo)整個(gè)作業(yè)

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