單項選擇題生大豆中可影響蛋白質消化的是：（）

A.不飽和脂肪酸
B.無機鹽
C.抗生物素蛋白
D.抗胰蛋白酶因子


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題大豆中可防止動脈粥樣硬化的主要是：（）

A.卵磷脂
B.碳水化物
C.無機鹽
D.B族維生素

2.單項選擇題一般正常人鐵吸收率為：（）

A.20%左右
B.15%左右
C.10%左右
D.5%左右

3.單項選擇題成人體內鐵大部分存在于：（）

A.肝臟
B.肺
C.血紅蛋白
D.白細胞

4.單項選擇題膳食中脂肪主要來源于下列哪種食物？（）

A.烹調用油脂
B.玉米
C.大豆
D.花生

5.單項選擇題下列哪種食物消化率比米飯高？（）

A.馬鈴薯
B.大豆
C.豆腐
D.鏝頭