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多項(xiàng)選擇題

重金屬容易和纖維結(jié)合，一般存在于糧谷類食品的哪個(gè)部位？（）

A.表皮
B.果肉
C.胚芽
D.莖葉

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單項(xiàng)選擇題

以下哪種腐敗菌的腐敗特征是產(chǎn)硫化氫，平蓋或脹罐（輕脹），有硫臭味，食品和罐壁變黑？（）

A.嗜熱脂肪芽孢桿菌
B.嗜熱解糖梭菌
C.結(jié)芽孢桿菌
D.致黑梭菌

單項(xiàng)選擇題

肝腎損傷型毒蘑菇的病死率有多少？（）

A.0.6
B.0.7
C.0.8
D.0.9

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