填空題

客房逐級(jí)檢查中，（）是客房清潔衛(wèi)生質(zhì)量控制的關(guān)鍵。

答案： 領(lǐng)班全面檢查
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較為理想的年平均客房出租率應(yīng)在（）%。
答案： 80-85
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（）是確保飯店經(jīng)濟(jì)收益的關(guān)鍵部位。
答案： 前臺(tái)收銀
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