單項選擇題下列香料中可直接用于食品加香的是（）。
A.香蘭素
B.檸檬醛
C.洋茉莉醛
D.乙酸異戊酯
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1.單項選擇題下列香料中屬于人工合成香料的是（）
A.二甲苯麝香
B.橘子油
C.檸檬油
D.留蘭香油
2.單項選擇題乳化劑的（）決定著它在食品中的使用性能。
A.溶解性
B.溶沸點
C.HLB值
D.所屬類別
