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填空題
餐用具清洗消毒水池應(yīng)專用，采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有幾個(gè)專用水池（）。
答案：
3個(gè)
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填空題
餐飲單位食品處理區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)目的洗手設(shè)施，其位置應(yīng)設(shè)置在（）。
答案：
方便從業(yè)人員的區(qū)域
填空題
餐飲單位對(duì)專間預(yù)進(jìn)間和二次更衣設(shè)施的設(shè)置，可采取分類要求方法，哪些場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置有洗手、消毒、更衣設(shè)施的通過式預(yù)進(jìn)間（）。
答案：
加工經(jīng)營場(chǎng)所面積500m2以上餐館和食堂的專間入口處
